A la carte
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Ici la cuisine conjugue qualité des produits frais et mariages des saveurs pour flatter et surprendre le regard et les papilles.
Les entrées |
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| Salade verte | 4,60 € | |
| Salade de l'Abri |
Salade, tomme de l'Ubaye, fumeton | 9,50 € |
| Salade de tomates et mozzarela | 6,50 € | |
| Gaspacho de tomates | 6,90 € | |
| Assiette de charcuterie |
9,50 € |
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| Salade César |
Salade, poulet, parmesan, graines de sésame | 11,20 € |
| Carpacchio de Saint-Jacques | 10,90 € | |
Assiettes gourmandes |
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| Tartine de chèvre chaud et pomme | Accompagnée de salade verte | 12,90 € |
| Tartine du berger | Salade verte, toasts garnis de fromage de chèvre, lardons, poivrons et champignons | 13,50 € |
| Tartine Salmone | Toats garnis de fromage de chèvre et de saumon fumé accompagné de salade verte | 13,50 € |
| Assiette du Champsaur | Salade, tourtons, ravioles et jambon cru fumé | 12,90 € |
Les pâtes |
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| Gratin de gnocchis à la Provençale | Accompagné de charcuterie | 15,10 € |
| Gratin de ravioles et sa charcuterie | Mozzarella, basilic, ail et crème, charcuterie | 15,30 € |
| Lasagnes | Accompagnées de salade verte | 11,90 € |
| Tagliatelles | Ail et basilic | 12,50 € |
| Tagliatelles aux St-Jacques et aux morilles | 15,90 € | |
Les viandes |
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| L'Abri burger | Steack haché 180gr, tomme de l'Ubaye, bacon, oignons, tomates et salade | 15,50 € |
| Wok de poulet | Aux légumes croquants et pates Chinoises | 15,20 € |
| Confit de canard | 14,90 € | |
| Pavé de boeuf | En fleur de sel | 16,90 € |
| Pavé de boeuf | Sauce aux morilles | 18,90 € |
| Tartare de boeuf | 14,90 € | |
| Côtelettes d'agneau | Cuites au feu de bois | 17,10 € |
| Tartare de boeud revisité |
Tomates séchées, roquette, pesto | 15,50 € |
Mais aussi ...
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| Wok de Saint-Jacques | 16,00 € | |
Les incontournables |
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| Tartiflette | Accompagnée de son assiette de charcuterie | 17,10 € |
| Rustiflette | Avec camembert "Le Rustique", fumeton, accompagnée de son assiette de charcuterie | 17,50 € |
| Rusti'Fond | Camembert le Rustique entier fondu au feu de bois, accompagné de pommes de terre, charcuterie et croûtons | 15,70 € |
| Saint-Marcellin fondu | Au poivre 5 baies, accompagné de pommes de terre, charcuterie et croûtons | 15,50 € |
| Assiette Patata | Raclette fondue, sur pommes de terre chaudes, lardons, oignons, accompagné de charcuterie et salade verte | 15,00 € |
