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Ici la cuisine conjugue qualité des produits frais et mariages des saveurs pour flatter et surprendre le regard et les papilles.

 

 

 

Les entrées

   
Salade verte   4,60 €
Salade de l'Abri
Salade, tomme de l'Ubaye, fumeton 9,50 €
Salade de tomates et mozzarela   6,50 €
Gaspacho de tomates   6,90 €
Assiette de charcuterie
  9,50 €
Salade César
Salade, poulet, parmesan, graines de sésame 11,20 €
 Carpacchio de Saint-Jacques    10,90 €
     

Assiettes gourmandes

   
Tartine de chèvre chaud et pomme  Accompagnée de salade verte 12,90 €
Tartine du berger Salade verte, toasts garnis de fromage de chèvre, lardons, poivrons et champignons 13,50 €
Tartine Salmone Toats garnis de fromage de chèvre et de saumon fumé accompagné de salade verte 13,50 €
Assiette du Champsaur Salade, tourtons, ravioles et jambon cru fumé 12,90 €
     

Les pâtes

   
Gratin de gnocchis à la Provençale Accompagné de charcuterie 15,10 €
Gratin de ravioles et sa charcuterie Mozzarella, basilic, ail et crème, charcuterie 15,30 €
Lasagnes Accompagnées de salade verte 11,90 €
Tagliatelles Ail et basilic 12,50 €
Tagliatelles aux St-Jacques et aux morilles   15,90 €
     

Les viandes

   
L'Abri burger Steack haché 180gr, tomme de l'Ubaye, bacon, oignons, tomates et salade 15,50 €
Wok de poulet Aux légumes croquants et pates Chinoises 15,20 €
Confit de canard   14,90 €
Pavé de boeuf En fleur de sel 16,90 €
Pavé de boeuf Sauce aux morilles 18,90 €
Tartare de boeuf   14,90 €
Côtelettes d'agneau Cuites au feu de bois 17,10 €
Tartare de boeud revisité
Tomates séchées, roquette, pesto 15,50 €
     

Mais aussi ...

   
Wok de Saint-Jacques   16,00 €
     

Les incontournables

   
Tartiflette Accompagnée de son assiette de charcuterie 17,10 €
Rustiflette Avec camembert "Le Rustique", fumeton, accompagnée de son assiette de charcuterie 17,50 €
Rusti'Fond Camembert le Rustique entier fondu au feu de bois, accompagné de pommes de terre, charcuterie et croûtons 15,70 €
Saint-Marcellin fondu Au poivre 5 baies, accompagné de pommes de terre, charcuterie et croûtons 15,50 €
Assiette Patata Raclette fondue, sur pommes de terre chaudes, lardons, oignons, accompagné de charcuterie et salade verte 15,00 €
     


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